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Title: A cadeia da carne de frango: tensões, desafios e oportunidades
Keywords: Frango de corte
Carne - Indústria
Indústria avícola
Broilers (Poultry)
Meat industry and trade
Poultry industry
Issue Date: Sep-2007
Abstract: O artigo descreve o estado das artes da cadeia agroindustrial da carne de frango, analisando cada um de seus principais elos, apontando ameaças e oportunidades em cada um. O risco de desabastecimento de matérias-primas para ração em função da possível utilização do milho como matéria-prima para produção de etanol e da soja para biodiesel e a endemia de gripe aviária na Ásia e suas conseqüências na produção e mercados brasileiros são analisados com especial atenção. Algumas das tensões presentes permanentemente na cadeia, e que fazem com que os segmentos se obriguem a estar em constante evolução e ajuste, são percebidas pela análise contida no artigo, não como ameaças mas como desafios da manutenção da harmonia do sistema e como oportunidades para desenvolver o setor, diversificar e ganhar novos e maiores mercados.
URI: http://bibliotecadigital.economia.gov.br/handle/123456789/527930
Other Identifiers: JESUS JUNIOR, Celso de, et al. A cadeia da carne de frango: tensões, desafios e oportunidades. BNDES Setorial, n. 26, p. 191-232, set. 2007.
http://web.bndes.gov.br/bib/jspui/handle/1408/2681
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